Expérimenter et vivre de soit même et la meilleure façon d’apprendre de nouvelle chose, et bien c’est pour cela que nous vous invitons dans notre restaurant se trouvant à Thionville à l’avenue Foch, pour découvrir nos nombreux plats franco-italiens.
Nous partageons une grande passion pour la cuisine française et italien ainsi qu’une grande expérience de la restauration.
Notre Restaurant Mav s’engage à vous faire voyager au sein même de notre restaurant, sans bouger de votre place entre la France et l’Italie. Mais comment vous diriez vous ?
Et bien cela est très simple, à l’aide évidemment de notre savoir-faire, et de l’amour que nous portons à la cuisine franco-italienne. Deux cuisines aussi riches l’une que l’autre, dont nous avons décidé d’apporter une légère personnalisation, pour croiser ces deux origines et créer des plats uniques, en France, dans le monde.
Mais nous ne nous arrêtons pas là, tous les matins avant de commencer notre service à l’aide des distributeurs locaux et des meilleurs produits bio et surtout naturelle que nous avons à notre disposition nous visons une qualité et un service irréprochable.
Notre engagement va au de-là de notre restaurant, ne pas acheter des produits de l’étranger est pour nous l’une des priorités à respecter.
Restaurant Mav c’est avant tout un voyage culinaire, une explosion de saveur entre la France et l’Italie.
les produits élevés et cultivés sur place pour vous garantir une bonne santé avec des aliments sains.
Au pays des plantes magiques et bourrées d’antioxydants, le gombo est le roi et sera bientôt sur toutes les tables, en raison de ses bienfaits nutritionnels et thérapeutiques. faisons le point sur ce légume encore peu connu, véritable allié de notre santé grâce à ses propriétés médicinales
C’est un légume qui se fait encore rare sur nos étalages,
même les plus exotiques. Le gombo – également appelé okra – est un légume à la
texture collante utilisé traditionnellement en Afrique comme liant dans les
soupes. Mais c’est surtout un aliment aux vertus nutritionnelles
exceptionnelles. Une assiette de gombo cru ne dépasse pas les 30 calories,
apporte 3 grammes de fibres alimentaires, 2 grammes de protéines, 57
milligrammes de magnésium, 21 milligrammes de vitamine C et contient seulement
10 milligrammes de graisses. Toutes ces propriétés font du gombo un champion en
matière d’équilibre alimentaire, qu’il soit consommé cru, frit, bouilli ou en
ragoût. On vous explique ses bienfaits concrets sur la santé en sept points :
Le gombo pour réduire l’asthme
Le gombo (cousin du corossol) fait partie des légumes les
plus riches en vitamine C. Or, selon une étude publiée en 2000 par la revue
médicale américaine Thorax, la vitamine C est très efficace pour lutter contre
les symptômes asthmatiformes, en particulier chez les enfants. Les chercheurs
ont même obtenu des résultats sur de jeunes patients asthmatiques qui ne
consommaient des fruits et légumes riches en vitamine C qu’une à deux fois par semaine.
Le gombo aide à diminuer le cholestérol
Non seulement le gombo est excellent pour le transit, mais
c’est aussi un très bon régulateur de cholestérol, en partie grâce à sa forte
teneur en fibres. En outre, il ne contient aucun cholestérol et très peu de
graisses. À raison d’une consommation d’environ 20g de gombo par jour pendant
quelques semaines, on constate une baisse significative du « mauvais »
cholestérol.
Le gombo permet de contrôler le diabète
Dans une étude publiée en 2011 par la revue américaine ISRN
Pharmaceutics, des chercheurs ont administré de l’eau à des rats dans laquelle
on avait fait tremper des lamelles de gombo. Résultat : les animaux traités ont
vu leur taux de sucres dans le sang significativement réduit. Depuis, le gombo
est de plus en plus plébiscité par les nutritionnistes en faveur des personnes
diabétiques.
Le gombo booste le système immunitaire
La vitamine C contenue dans le gombo stimule le système
immunitaire en favorisant la création de globules blancs dans l’organisme. Ce
légume tout-terrain agit également comme anti-rides ! Ses antioxydants
combattent l’excès de radicaux libres responsable du vieillissement tissulaire.
Le gombo prévient les maladies rénales
Consommer régulièrement du gombo aiderait à préserver la
bonne santé de nos reins. En 2005, le Jilin Medical Journal a publié une étude
dans laquelle les chercheurs ont démontré que les patients qui mangeaient
quotidiennement du gombo développaient deux fois moins de maladies liées aux
reins, notamment chez les personnes diabétiques.
Le gombo contribue à une grossesse saine
Le taux élevé de vitamine A, B (B1, B2, B6) et C, ainsi que
le zinc et le calcium contenus dans le gombo font de lui le légume idéal à
consommer pendant la grossesse. Il contient aussi de l’acide folique, élément
indispensable lorsque, pendant la grossesse, les cellules se développent et se
multiplient très rapidement.
Le gombo soigne la fièvre
Pour soigner la fièvre grâce au gombo, deux solutions :
boire une tisane préparée avec les graines sèches du gombo ou bien faire
bouillir des graines de gombo en poudre. Cette dernière solution convient
davantage aux enfants, à qui l’on peut administrer une à trois cuillères à
soupe selon l’intensité de la fièvre.
